De geur van roomse kamilleolie is fris, zoet en kruidig met een lichte theegeur. De olie wordt verkregen door stoomdestillatie van de bloemen of het bloemende kruid. De vaste plant kan tot 15 cm hoog worden. De plant heeft aromatische blaadjes die aan de geur van appel doen denken. De bloemetjes die de hele zomer opvallen lijken erg op madeliefjes. De opbrengst aan essentiële olie is voor de roomse kamille 1,7%. Dat wil zeggen dat er rond de 85 kg plantenmateriaal nodig is voor 1 liter olie. De kleur van de olie is lichtgeel met een blauwe waas. Let op: deze grondstof is zeer kostbaar en daarom uitsluitend verkrijgbaar in een kleine verpakking. De inhoud van 2,5 ml komt ongeveer overeen met 50 druppels, afhankelijk van de dikte van de grondstof. Houd hier rekening mee bij de aanschaf. U ontvangt een flesje van 6 ml, gevuld met 2,5 ml van het product. Vanwege wettelijke voorschriften mag de verpakking niet kleiner zijn dan 6 ml. Hierdoor lijkt het alsof het flesje niet volledig is gevuld, maar het bevat wel degelijk de juiste hoeveelheid: 2,5 ml.