Description
L’odeur du gingembre peut être décrite comme chaude, épicée-boisée, avec une légère note d’agrumes. L’huile essentielle de gingembre est largement utilisée dans l’alimentation. Il s’agit de l’une des épices les plus anciennes et les plus importantes, cultivée depuis plus de 3 000 ans. Contrairement à ce que l’on pourrait croire, l’huile essentielle de gingembre n’a pas une saveur piquante, car les molécules responsables du caractère brûlant — les gingérols et shogaols — sont trop grandes pour être extraites dans l’huile.
L’huile essentielle de gingembre est étonnamment douce et bien tolérée par la peau. Comme les composés irritants du gingembre ne sont pas présents dans l’huile, elle reste confortable et agréable d’utilisation.
En aromathérapie, l’huile de gingembre est connue pour son effet stimulant et réchauffant. Elle est très appréciée des sportifs et des masseurs, notamment pour le soin et la détente des muscles. Elle est également réputée pour apporter du confort en cas de mains ou pieds froids.
Cette huile chaleureuse est distillée à partir du rhizome de la plante de gingembre. Toutes les espèces de gingembre possèdent une tige ressemblant à celle du roseau et sont originaires de l’Asie tropicale. La plante peut atteindre 1,5 mètre de hauteur, et des fleurs jaune-vert apparaissent en été. La couleur de l’huile varie du jaune pâle au vert. Le rendement en huile essentielle est d’environ 4,4 %, ce qui signifie qu’il faut environ 23 kg de rhizomes pour produire 1 litre d’huile.









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