Citroen is een klassieker binnen de aromatherapie. Een van de meest frisse en fruitige oliën. Citroenolie wordt veel gebruikt in parfums, vanwege het aroma en de frisheid van de olie. Citroenolie geeft lichtheid en zon aan een ruimte, waar iedereen opgewekt van wordt. Wist je dat citroenolie géén vitamine C bevat? Vaak vertalen mensen de eigenschappen van citroensap direct naar citroenolie. Dat klopt niet, want citroensap bestaat uit de wateroplosbare verbindingen, terwijl citroenolie de olie oplosbare verbindingen bevat. De olie bevat dus absoluut geen vitamine C en de olie is ook helemaal niet zuur, eerder zoet. Citroenolie wordt namelijk geperst van citroenschillen. Citroen is een kleine groenblijvende boom die tot ongeveer 6 meter hoog kan worden. Citroenbomen bloeien praktisch gezien bijna het hele jaar, waardoor doorlopend vruchten in allerlei groeistadia te vinden zijn. De olie is lichtgeel van kleur, maar kan donkerder worden naarmate de olie veroudert. Er is ongeveer 100 kg verse citroenschil nodig voor 1 liter olie.