L\u2019huile essentielle d\u2019orange douce est obtenue par pression \u00e0 froid de l\u2019\u00e9corce des fruits m\u00fbrs. Le rendement en huile essentielle est d\u2019environ 0,5 %, ce qui signifie qu\u2019il faut pr\u00e8s de 200 kg d\u2019\u00e9corces d\u2019oranges m\u00fbres pour produire 1 litre d\u2019huile. La couleur de l\u2019huile varie de jaune \u00e0 orange, selon l\u2019origine, et son parfum est imm\u00e9diatement reconnaissable : frais, sucr\u00e9, vif et fruit\u00e9. L\u2019oranger est un petit arbre persistant, aux fleurs blanches parfum\u00e9es et aux feuilles brillantes, pouvant atteindre environ 6 m\u00e8tres de hauteur. Il est originaire de Chine. L\u2019arbre est plus petit que l\u2019oranger amer, \u00e0 partir duquel sont distill\u00e9es notamment les huiles essentielles de n\u00e9roli et de petitgrain. <\/p>\n
L\u2019huile essentielle d\u2019orange douce est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e en cuisine et se marie \u00e0 merveille avec les douceurs sucr\u00e9es comme les biscuits, les g\u00e2teaux et les desserts. Id\u00e9e gourmande : ajoutez quelques gouttes dans un pot de miel \u2014 d\u00e9licieux sur un croissant. Pour les huiles essentielles d\u2019agrumes utilis\u00e9es en cuisine, il est essentiel de choisir une qualit\u00e9 biologique. En effet, les huiles obtenues par pression peuvent contenir des traces de pesticides \u2014 ce qui n\u2019est naturellement pas le cas des huiles certifi\u00e9es biologiques. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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